說到彰化代表性的街邊小吃，我腦中立馬浮現的是肉圓和爌肉飯。在我的家鄉台南新營，肉圓也算小有名氣，是我從小吃到大的食物，每顆肉圓Q彈很有嚼勁，配上台南特有的甘甜醬汁，一口接一口完全停不下來；吃到最後，再將清湯倒入碗中跟剩餘醬汁混合，一口飲盡超級滿足。
肉圓，是台灣土生土長的街邊小吃，追溯由來說法不一，相傳發源自彰化北斗鎮。在那物資匱乏的年代，不幸發生一場嚴重水災，中斷了糧食供應，當時在廟宇擔任打手的范萬居先生，將地瓜浸濕揉成團後，加入甘藍做成粿仔狀，解決災民的糧食危機。而日後各家經逐代改良，漸漸演變成今日肉圓的樣貌。
今天舊地重遊，來到彰化火車站附近的排隊名店「阿璋肉圓」，想嚐嚐與家鄉肉圓有何差異。這家店傳承的老味道，除了深受在地人的喜愛，也吸引各大新聞、電視台、Youtuber爭相前來採訪，甚至連九把刀首次執導的電影「那些年，我們一起追的女孩」也選擇在此取景，彰顯了阿璋肉圓在當地的名聲地位。
阿璋肉圓|停車場
彰化市區路邊停車格不多，每次進市區吃飯常選擇「彰化市公所第一收費停車場」；
雖然到阿璋肉圓要走點路，但價格比較便宜些($30/H)。
阿璋肉圓|座位區
阿璋肉圓佔地非常廣，左右兩邊的三角窗都是他們的座位區喔!
遠方就能看到大大的看板，掛在招牌上，原來小英總統也愛這一味啊~
有沒有看到那排隊人潮?! 先不管小英了，要趕緊排隊去!
至今有74年歷史的阿璋，走近一看整家店的外觀，保留了古早味的建築元素；
坐落在巷弄裡的街邊小吃，配上紅磚瓦砌的傳統灶台，這也是九把刀選此取景的原因! (因電影「那些年，我們一起追的女孩」的故事設定為民國83年。)
感嘆時代的變遷啊~
好懷念小時候50元銅板可以吃2粒肉圓，現在大多都賣1粒40-50元了!
雖然如此，阿璋還是有源源不絕的客人。
通常大家會點一個組合：一粒肉圓&一碗湯；
一百元就能飽餐一頓，價格還是相當親民!
由於座位數多加上翻桌率快，即使前面排隊人龍很長，也別輕易放棄啊!
通常待位時間不會太久，想要吃到美食，就需要有點耐心~
阿璋肉圓|餐點介紹
肉圓上桌的第一件事，肯定是蒜泥先加好加滿啦!然後再加一點阿璋自製的辣醬!!
份量不算小顆，切開外皮可以看到扎扎實實的內餡料，裡面有豬肉、筍塊和香菇，口感相當豐富，調味也恰到好處，非常入味!
肉圓的烹煮方式有地緣性，北部多以油炸、低溫油泡方式，南部則會有用炊蒸的。
每個人喜歡的口感不同，我個人較喜歡油炸過後，外皮會變Q彈且有嚼勁、厚度，配上各家的獨門醬汁，在嘴巴裡會越嚼越香!而阿璋肉圓完全符合我的期待!
反觀蒸肉圓的外皮較薄，軟爛地在口中瞬間化開，我覺得少了點外皮的味覺體驗，內餡與醬汁的搭配反而成了主要賣點。
這次最期待的湯品，那肯定是龍骨髓湯了!!
一開始聽到覺得有些恐怖，怕吃到太腥太膩的味道，但結果顛覆了我的想像!
真的太好吃了啦~~根本相見恨晚~
(左上)在籠蒸時會塑型成類似碗粿狀
(右上)湯匙舀起來後可以看到豬脊髓、蒸蛋、枸杞、甘草
豬脊髓已經切成了短條狀，原以為就像吃小菜的腸子般，很有咬勁彈性，實際上卻是極軟嫩，沒有半點腥味，令人驚豔!
而且與蒸蛋搭配是無懈可擊，兩者都是入口即化的口感，相當順口!
而湯頭本身沒有過多的調味，僅藉由一點點枸杞與甘草提味，喝起來帶點淡淡的中藥香，非常清爽又解油膩!
-店家資訊-
- 店名：彰化老担阿璋肉圓
- 電話：04 722 9517
- 均消：$100/人
- 停車場：無
- 營業時間：09：00~22：00 (一~日)
- 地址：彰化縣彰化市長安街144號
-交通資訊-
- 自駕汽車：
✦彰化市公所第一收費停車場：平面，寬敞
$30/小時，步行10分鐘
✦CITY PARKING城市車旅停車場：平面，寬敞，較貴
$30/半小，步行5分鐘 - 火車：
✦彰化車站，步行10分鐘
